尽管看起来可能不像，但它是数百万人每天服用的合法药物。然而，当消费不习惯时，它并不会出现问题或负面影响，而只有在滥用时才会出现问题或负面影响。
由于关于这种物质存在许多神话和错误信息，因此进行研究以更多地了解其工作原理非常重要。因此，在这篇文章中，我们将包括它的每一个有趣的方面。
了解什么是咖啡因以及一些奇怪的事实
咖啡因是一种精神活性药物，它具有导致解离和刺激的作用（尽管轻微）。从科学角度来说，它是一种生物碱，属于“黄嘌呤”该物质的发现者是 弗里德里希·龙格是一位德国化学家，他观察了咖啡中这种物质的存在情况。
- 这种物质不仅存在于咖啡中，也存在于茶和瓜拉那中；因为虽然这些化合物改变了名称（茶氨酸和瓜拉氨酸），但它们具有相同的分子。
- 它是一种结晶固体物质，白色，有苦味。
- 它通常通过饮用咖啡、茶和其他可能含有它的食物或饮料来消耗我。
- 咖啡曾经被认为是一种具有医疗功效的饮料。
- 一杯咖啡大约含有 90-100 毫克该物质。
- 该物质每年消耗量超过 115.000 吨。
它如何在大脑中发挥作用？
咖啡因的结构与 腺苷，它是一种神经系统抑制剂，随着时间的推移，其在人体内的水平会增加，从而促进睡眠并减少兴奋。
当饮用咖啡或任何含有这种物质的产品时，它会阻断腺苷受体；这导致 细胞活性增加。因此，大多数人摄入这种物质的目的是减少睡眠和提高认知能力。
它的作用可以在摄入后十五分钟开始，持续大约四到六个小时，具体取决于人和服用的剂量。
咖啡因的作用是什么？
影响因摄入量而异，中毒（药物滥用）时最严重。
- 不太严重的影响包括神经问题、睡眠困难、兴奋和胃肠道并发症。
- 最负面的影响包括肌肉收缩、烦躁、心律失常等。
- 最后，中毒产生的影响可能与其他解离性药物的影响相似。
撇开对健康的影响不谈，同样重要的是要强调以下事实： 咖啡因会上瘾也就是说，个人可能会对它产生依赖（身体上和心理上），甚至仅仅通过停止饮用身体习惯的每日剂量就会感到戒断症状。
MGI 停止使用药物产生的戒断效应 它们能够产生头痛、嗜睡、注意力不集中、焦虑、警觉性下降等症状；与其他药物相比，这些药物的作用通常较小（尽管这取决于人们每天服用的剂量）并且持续时间较短。
但这种物质不仅会造成严重破坏，适量的剂量还可能从其一些积极作用中受益。其中我们可以得到 减少患退行性疾病和哮喘引起的发作，增加利尿，提高认知能力，以及各种研究中发现的其他好处。
它还可能找到有益的用途，例如帮助减肥和提高身体或体育活动的表现。
另一方面，有 对儿童的消极和积极影响。为了避免前者，儿童每公斤体重最多只能摄入2,4毫克；而后者对于注意力不集中的儿童来说是一个很好的选择，并且只需服用约 250 毫克的物质即可达到与药物类似的效果。
我们在商业产品中发现了多少毫克？
我们吃的许多产品都含有特定含量的咖啡因。了解它很重要，因为这样我们就可以避免滥用它并防止为我们自己和孩子使用它。
- 罐装可口可乐或百事可乐：35 至 40 毫克。
- 45 毫升浓缩咖啡：约100毫克。
- 50克黑巧克力：50毫克
- 50块牛奶巧克力： 25毫克。
- 能量饮料250ml： 80毫克。
了解该物质产生的影响以及一些最常食用的产品所含的毫克量后，需要强调的是，某些人通常在摄入 250 毫克后就会注意到这些影响；而其他人可能更耐受并感知更高剂量的影响。