Mặc dù có vẻ không giống nhưng nó là một loại thuốc hợp pháp được hàng triệu người tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, nó không gây ra vấn đề hoặc tác động tiêu cực khi tiêu dùng không theo thói quen mà chỉ khi nó bị lạm dụng.
Bởi vì có nhiều huyền thoại và thông tin sai lệch về chất này nên điều quan trọng là phải tiến hành nghiên cứu để tìm hiểu thêm một chút về cách thức hoạt động của nó. Vì vậy, trong mục này chúng tôi sẽ bao gồm mọi khía cạnh thú vị về nó.
Tìm hiểu caffeine là gì và một số sự thật thú vị
Caffeine là một loại thuốc thần kinh, có tác dụng (mặc dù nhẹ) gây phân ly và kích thích. Về mặt khoa học, nó là một alkaloid nằm trong nhóm “xanthines” và việc phát hiện ra chất này được thực hiện bởi Friedrich Runge, một nhà hóa học gốc Đức đã quan sát chất này hiện diện như thế nào trong cà phê.
- Chất này không chỉ có trong cà phê mà còn có trong trà và guarana; vì mặc dù các hợp chất có đổi tên (theine và guaranine) nhưng chúng có cùng phân tử.
- Nó là một chất ở trạng thái rắn kết tinh, màu trắng và có vị đắng.
- Nó thường tiêu thụ tôi thông qua việc tiêu thụ cà phê, trà và các thực phẩm hoặc đồ uống khác có thể chứa nó.
- Cà phê từng được coi là thức uống có tác dụng chữa bệnh.
- Một tách cà phê có khoảng 90-100 miligam chất này.
- Hơn 115.000 tấn chất này được tiêu thụ hàng năm.
Nó hoạt động như thế nào trong não?
Caffeine có cấu trúc tương tự như adenosine, là chất ức chế hệ thần kinh và mức độ của nó tăng lên trong cơ thể con người khi ngày trôi qua, giúp thúc đẩy giấc ngủ và giảm hưng phấn.
Khi tiêu thụ cà phê hoặc bất kỳ sản phẩm nào có chứa chất này sẽ chặn các thụ thể adenosine; dẫn đến một tăng hoạt động tế bào. Vì lý do này, hầu hết mọi người ăn chất này với mục đích giảm giấc ngủ và tăng hiệu suất nhận thức.
Tác dụng của nó có thể bắt đầu mười lăm phút sau khi uống, kéo dài khoảng bốn đến sáu giờ, tùy thuộc vào từng người và liều lượng tiêu thụ.
Tác dụng của caffeine là gì?
Các tác động khác nhau tùy thuộc vào lượng tiêu thụ, nghiêm trọng nhất là khi bị nhiễm độc (lạm dụng chất gây nghiện).
- Ảnh hưởng ít nghiêm trọng hơn là các vấn đề về thần kinh, khó ngủ, hưng phấn và các biến chứng về đường tiêu hóa.
- Trong số những điều tiêu cực nhất, chúng tôi nhận thấy co cơ, kích động, rối loạn nhịp tim, v.v.
- Cuối cùng, tác động do nhiễm độc có thể tương tự như tác động của các loại thuốc phân ly khác.
Bỏ qua những ảnh hưởng tới sức khoẻ, điều quan trọng cần nhấn mạnh là caffeine gây nghiệnNghĩa là, các cá nhân có thể trở nên phụ thuộc vào nó (về thể chất và tâm lý) và thậm chí cảm thấy các triệu chứng cai nghiện chỉ bằng cách ngừng uống với liều lượng hàng ngày mà cơ thể đã quen.
Các tác dụng cai nghiện do ngừng sử dụng chất gây nghiện Chúng có khả năng gây ra các triệu chứng như đau đầu, buồn ngủ, thiếu tập trung, lo lắng, giảm tỉnh táo, v.v.; thường ở mức độ thấp hơn so với các loại thuốc khác (mặc dù nó phụ thuộc vào liều lượng mà người đó sử dụng hàng ngày) và có tác dụng trong thời gian ngắn.
Nhưng chất này không chỉ gây ra sự tàn phá, với liều lượng vừa phải, bạn có thể hưởng lợi từ một số tác dụng tích cực của nó. Trong số đó chúng ta có thể nhận được giảm mắc các bệnh thoái hóa và các cơn hen suyễn, tăng lợi tiểu, tăng hiệu suất nhận thức, trong số những lợi ích khác đã được tìm thấy trong nhiều nghiên cứu khác nhau.
Cũng có thể tìm thấy những công dụng có lợi như giúp giảm mỡ và cải thiện thành tích trong các hoạt động thể chất hoặc thể thao.
Mặt khác, có tác động tiêu cực và tích cực đối với trẻ em. Để tránh tình trạng trước đây, trẻ chỉ được uống lượng tối đa 2,4 mg cho mỗi kg cân nặng; trong khi loại thứ hai có thể là lựa chọn thay thế tốt cho những trẻ gặp khó khăn trong việc chú ý và tập trung, đồng thời có thể đạt được tác dụng tương tự như thuốc dành cho những trẻ này chỉ bằng cách sử dụng khoảng 250 miligam chất này.
Chúng ta tìm thấy bao nhiêu miligam trong các sản phẩm thương mại?
Có một số lượng lớn các sản phẩm chúng ta ăn có chứa một lượng caffeine nhất định. Điều quan trọng là phải biết điều đó, vì bằng cách này chúng ta có thể tránh lạm dụng nó và ngăn chặn việc quản lý nó cho cả bản thân chúng ta và con cái.
- Coca Cola hoặc Pepsi đóng hộp: 35 đến 40 miligam.
- cà phê espresso 45ml: khoảng 100 mg.
- 50g sô cô la đen: 50mg.
- 50 sô-cô-la sữa: 25 miligam.
- Nước tăng lực 250ml: 80 mg
Biết tác dụng do chất này tạo ra và lượng miligam có trong một số sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất, điều quan trọng cần nhấn mạnh là những tác dụng này thường được nhận thấy sau khi uống 250 mg ở một số người; trong khi những người khác có thể khoan dung hơn và cảm nhận được tác dụng với liều lượng cao hơn.