El การเคลื่อนไหวช้า เริ่มต้นด้วยการประท้วงต่อต้านการเปิดร้านแมคโดนัลด์ใน Piazza di Spagna กรุงโรม นำไปสู่การก่อตั้งองค์กรชื่อ Slow Food เมื่อเวลาผ่านไปก็แพร่กระจายไปยังพื้นที่อื่น ๆ เช่นการเดินทางช้าๆ
Geir Berthelsen และผู้ก่อตั้ง World Slow Institute ในปี 1999 คำนึงถึงความจำเป็นในการสอนให้โลกรู้ถึงประโยชน์ของการใช้ชีวิตให้ช้าลง
เราอาศัยอยู่ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว รอบตัวเรา อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าความต้องการขั้นพื้นฐานของเราไม่เคยเปลี่ยนแปลง ความต้องการได้รับความรัก อยู่ในกลุ่มสังคม หรือเรียกร้องความสนใจจากผู้อื่น สำหรับสิ่งเหล่านี้คุณต้องการเวลาและความสงบ เพื่อที่จะเชี่ยวชาญการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้ เราต้องฟื้นความสงบและการไตร่ตรองอีกครั้ง
การเคลื่อนไหวช้าๆ ไม่ได้ถูกจัดและควบคุมโดยองค์กรเดียว อย่างไรก็ตามเขามีผู้ติดตามมากมาย
แม้ว่าจะมีอยู่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งตั้งแต่การปฏิวัติอุตสาหกรรม ความนิยมก็เพิ่มขึ้นอย่างมากนับตั้งแต่การผงาดขึ้นของ Slow Food และ Cittaslow ("เมืองที่สโลว์") ในยุโรป
ลา Cittaslow พวกเขาตั้งเป้าที่จะต่อต้านการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและโลกาภิวัตน์ของเมืองต่างๆ และพยายามปรับปรุงคุณภาพและความเพลิดเพลินของชีวิตด้วยการส่งเสริมความสุขและการตัดสินใจด้วยตนเอง
ฉันปล่อยให้คุณ VIDEO ซึ่งเน้นถึงลักษณะสำคัญของสิ่งนี้ การเคลื่อนไหวช้า: