Gibanje Slow se je začelo s protestom proti odprtju McDonald'sa na Španskem trgu v Rimu. To je privedlo do ustanovitve organizacije z imenom Slow Food. Sčasoma se je razširilo na druga področja, kot je Slow Travel.
Geir Berthelsen in njegova ustanovitev World Slow Institute leta 1999 razmišljata o tem, da je treba svet naučiti prednosti počasnejšega življenja.
Živimo v svetu, ki se okoli nas hitro spreminja. Vendar si je pomembno zapomniti, da se naše osnovne potrebe nikoli ne spremenijo: potreba po ljubezni, pripadnosti družbeni skupini ali pozornosti drugih. Vse te stvari zahtevajo čas in mir. Da bi se lahko spopadli s temi spremembami, moramo ponovno zbrati mirnost in sposobnost razmisleka.
Gibanje Slow ni organizirano in nadzorovano s strani ene same organizacije. Vendar ima veliko privržencev.
Čeprav v neki obliki obstaja že od industrijske revolucije, je njegova priljubljenost močno narasla od vzpona Slow Food in Cittaslow ("počasnih mest") v Evropi.
Gibanje Cittaslow si prizadeva upreti se homogenizaciji in globalizaciji mest ter poskušati izboljšati kakovost in uživanje v življenju s spodbujanjem sreče in samoodločbe.
Tukaj je videoposnetek , ki poudarja glavne značilnosti tega počasnega gibanja: