La Ernæring er en av de mest vitale prosessene som utføres i menneskekroppen, siden det er gjennom dette at celler og organismer fĂ¥r de nødvendige næringsstoffene for Ă¥ tilegne seg de nødvendige energiene som kreves for optimal ytelse pĂ¥ daglig basis.
Ernæring er en viktig prosess ikke bare for mennesker, siden alle levende vesener er avhengige av at den eksisterer, fra den minste til den største.
Definisjon av ernæring
Ernæring er definert som prosedyren der organismer assimilerer mat og væsker for Ă¥ oppnĂ¥ optimal funksjon og utvikling av deres vitale funksjoner.
Ernæring som vitenskap studerer to forskjellige grener, men samtidig er de relatert til organismenes funksjon, kun den ene i den biokjemiske delen, og den andre i den fysiologiske delen og hvordan dette pĂ¥virker prosessene med velvære eller helse og sykdom av organismene eller levende vesener.
Ernæringsfunksjoner
En av hovedkarakteristikkene ved ernæring som vitenskap er det FormĂ¥let er Ă¥ studere hvordan hver mat og/eller drikke pĂ¥virker stoffskiftet. og de fysiologiske responsene som kroppen har nĂ¥r den spiser en bestemt diett for Ă¥ finne ut hvilke som er de beste matvarene for riktig funksjon av kroppen.
Mange sykdommer er assosiert med den type diett som noen følger, og noen patologier kan ogsĂ¥ kureres ved ganske enkelt Ă¥ spise et godt kosthold avhengig av hva som skjer til et gitt tidspunkt.
Egenskapene til god ernæring postuleres av de mest fremtredende ernæringsfysiologene pĂ¥ omrĂ¥det. Alle mĂ¥ alltid være tilstede for at kroppen skal fungere ordentlig. Nedenfor er noen av de viktigste ernæringsprosessene Ă¥ ta hensyn til i det daglige kostholdet:
- Hydrering er svært viktig i alle levende organismer, og hos mennesker er det essensielt.
- Kroppen har et daglig energiforbruk som involverer inntak av næringsstoffer spesielt dedikert til Ă¥ gi energi, som er proteiner, karbohydrater og fett.
- Fiber er nødvendig for mange kroppsprosesser, derfor mĂ¥ det inkluderes daglig i kosten.
- Mineraler og vitaminer er mikronæringsstoffer, men de er fortsatt nødvendige for kroppen.
Forskjellen mellom ernæring, kosthold og mat
Før start vite hva slags ernæring er som eksisterer, er det nødvendig Ă¥ avklare noen ting angĂ¥ende disse tre begrepene som er nevnt i denne delen fordi mange har en tendens til Ă¥ forveksle dem.
Det mĂ¥ tas i betraktning at ernæring er en totalt ubevisst prosess siden den er knyttet til absorpsjonen av næringsstoffer som utføres av kroppen nĂ¥r levende vesener fĂ´rer, mens fĂ´ring er prosessen med inntak og inntak av mat, og til slutt er kostholdet spisevaner, sĂ¥ de tre er forskjellige selv om de er relatert til et visst punkt.
Dette er for folk som vanligvis sier at de har dĂ¥rlig ernæring fordi det er et helt feil konsept siden, som beskrevet før, næringsstoffer absorberes ubevisst mens spising skjer helt bevisst.
typer ernæring
Ernæring har to forskjellige typer som kan differensieres fordi den tar hensyn til mĂ¥ten prosessen utføres pĂ¥ av organismer, enten autonomt eller avhengig av eksterne faktorer.
De to typene ernæring som kan finnes i levende vesener er følgende:
Heterotrofisk ernæring
Denne typen ernæring er der levende vesener krever allerede tilberedt mat for Ă¥ kunne gjennomføre prosessen. Heterotrof ernæring er den vanligste som finnes i alle typer levende vesener i verden, og blant gruppene som utfører denne ernæringen er mennesker, dyr, sopp og de fleste mikroorganismer.
Ernæringen Heterotrofisk har forskjellige klassifiseringer som er delt inn etter mĂ¥ten det levende vesenet fĂ¥r i seg næringsstoffer pĂ¥. Blant dem er følgende:
Holozoisk ernæring: Denne typen er den som brukes av mennesker, fordi den bestĂ¥r i Ă¥ skaffe næringsstoffer ved Ă¥ mate faste stoffer som deretter fordøyes for Ă¥ absorbere det som er nødvendig.
Parasittisk ernæring: I dette kan du observere en ernæring som er skadelig for den berørte personen fordi kroppen absorberer næringsstoffer fra et annet levende vesen, praktisk talt stjeler dem og degenererer helsen.
Saprofytisk ernæring: I denne typen ernæring kan du observere hvordan organismer absorberer næringsstoffene som er nødvendige for deres utvikling fra miljøet, og deretter spaltes av enzymer som klarer Ă¥ absorbere dem.
Autotrofisk ernæring
NĂ¥r man snakker om autotrofisk ernæring, refererer det til den typen ernæring som enkelte organismer kan utføre ved Ă¥ mate seg selv siden de har evnen til Ă¥ produsere sin egen mat. Denne typen ernæring er karakteristisk for planter siden de er i stand til Ă¥ produsere maten sin gjennom prosessen med fotosyntese.
Typer mat
Selv om som nevnt ovenfor Mat skal ikke forveksles med ernæring, Begge prosessene er nært beslektet fordi for at næringsstoffene skal eksistere, er det nødvendig at det er matinntak, av den grunn presenterer vi for deg nedenfor noen typer mat.
Sunn ernæring
Denne typen diett skjer nĂ¥r personen bestemmer seg for Ă¥ innta mat som er gunstig for kroppen, for eksempel frukt, grønnsaker, hvitt kjøtt, olivenolje, blant andre. Ă… spise denne stilen brukes mest av folk som gjør øvelser med rutiner som krever Ă¥ spise produktiv mat for aktivitetene deres som for det meste er lite fett.
emosjonell spising
NĂ¥r vi snakker om emosjonelle, mener vi nĂ¥r en person har en tendens til Ă¥ ha spisevaner som er assosiert med følelsene deres, som kan bli kjent som psykologiske problemer.
Sportsernæring
Idrettsutøvere har en spesiell type kosthold som er forbundet med sunne matvaner, men med den forskjellen at de søker Ă¥ fĂ¥ i seg mer karbohydrater pĂ¥ grunn av mengden energi som forbrukes til visse fysiske aktiviteter.
vegansk mat
Folk som velger Ă¥ bære en vegansk livsstil De eliminerer fullstendig mat av animalsk opprinnelse eller ethvert aspekt eller produksjonsprosess som antas Ă¥ mishandle dyr, og mange avstĂ¥r til og med fra Ă¥ innta mat som pĂ¥ en eller annen mĂ¥te pĂ¥virker dyrets liv. I det siste er det moteriktig og det er flere og flere som er "hekta" pĂ¥ denne typen diett.
vegetarisk kosthold
Selv om mange mennesker blande sammen begrepene veganer og vegetarianer De har en forskjell som gjør hver enkelt karakteristisk. Vegetarianere bestemmer etter egen vilje Ă¥ spise rene grønnsaker i kostholdet, men de veksler vanligvis med noen produkter fra dyr som melk og egg, eller deres derivater.
Typer næringsstoffer
Næringsstoffer er delt inn i to typer basert pĂ¥ deres betydning for organismer og deres vitale funksjoner, som er makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Det bør bemerkes at vann og fiber ikke er næringsstoffer, men er avgjørende for funksjonen til mange levende vesener.
Makronæringsstoffer
Disse typer næringsstoffer er de som trengs i store mengder for at kroppen skal fungere riktig, blant dem kan du finne fett, karbohydrater og proteiner.
karbohydrater
Foreløpig er karbohydrater fiender av folk som ønsker Ă¥ gĂ¥ ned i vekt fordi det er en tro pĂ¥ at forbruket deres er hovedfaktoren i vektøkning, selv om dette er sant, er karbohydrater ekstremt nødvendige for Ă¥ mate hjernen og musklene. Normalt er mat som inneholder karbohydrater rik pĂ¥ fiber, noe som er veldig bra for at tarmen skal fungere godt.
Fett
Fett er essensielt for mange prosesser i kroppen, for eksempel transport av stoffer utført av fettet selv. Foreløpig unngĂ¥s fett i høy grad i dietter, det samme er karbohydrater, mest fordi hvert gram av det inneholder 9 kalorier, men i virkeligheten trenger kroppen det blant annet som et beskyttende tiltak.
protein
Disse er essensielle for kroppen fordi de danner kroppens struktur, samt reparerer vev, og er en utmerket energikilde, og gir en mengde pĂ¥ 4 kalorier per gram.
Mikronæringsstoffer
Mikronæringsstoffer er det motsatte av makronæringsstoffer og er de som trengs i smĂ¥ mengder for at kroppen skal fungere ordentlig. Blant de eksisterende næringsstoffene kan nevnes makronæringsstoffer, som er proteiner, fett og karbohydrater. mikroer vil være vitaminer og mineraler som gir totalt 5.
mineraler
Mineraler kommer fra jorda som blant annet sink, jern, kalsium og er svært viktige for dannelsen av bein, negler og enkelte vev med større fasthet.
vitaminer
De er ekstremt viktige for kroppens helse og dens funksjon, og ved hjelp av disse fĂ¥r kroppen evnen til Ă¥ ta opp ulike næringsstoffer.