Gerakan Slow bermula dengan protes terhadap pembukaan McDonald's di Piazza di Spagna, Rom. Ia membawa kepada penubuhan sebuah organisasi yang dipanggil Slow Food. Lama-kelamaan, ia merebak ke kawasan lain, seperti Slow Travel.
Geir Berthelsen dan penciptaan World Slow Institute pada tahun 1999 menganggap keperluan untuk mengajar dunia faedah mengambil nyawa dengan lebih perlahan.
Kita hidup di dunia yang berubah dengan pantas di sekeliling kita. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa keperluan asas kita tidak pernah berubah: keperluan untuk disayangi, untuk menjadi sebahagian daripada kumpulan sosial, atau untuk menerima perhatian daripada orang lain. Semua perkara ini memerlukan masa dan ketenangan. Untuk mengharungi perubahan ini, kita perlu mendapatkan kembali ketenangan dan keupayaan untuk bermuhasabah.
Pergerakan Perlahan tidak dianjurkan dan dikawal oleh organisasi tunggal. Namun, dia mempunyai ramai pengikut.
Walaupun ia telah wujud, dalam beberapa bentuk, sejak Revolusi Perindustrian, popularitinya telah berkembang dengan ketara sejak kebangkitan Slow Food dan Cittaslow ("bandar perlahan") di Eropah.
Pergerakan Cittaslow bertujuan untuk menentang homogenisasi dan globalisasi bandar-bandar, dan cuba meningkatkan kualiti dan keseronokan hidup dengan menggalakkan kebahagiaan dan penentuan nasib sendiri.
Berikut ialah video yang mengetengahkan ciri-ciri utama pergerakan perlahan ini :