El תנועה איטית זה התחיל במחאה נגד פתיחת מקדונלד'ס בפיאצה די ספניה, רומא. זה הוביל להקמת ארגון בשם Slow Food. עם הזמן הוא התפשט לאזורים אחרים, כמו נסיעות איטיות.
גייר ברטלסן והקמתו של המכון האיטי העולמי ב-1999 שוקלים את הצורך ללמד את העולם את היתרונות של לקחת את החיים לאט יותר.
אנחנו חיים בעולם שמשתנה במהירות מסביבנו. עם זאת, כדאי לזכור שהצרכים הבסיסיים שלנו לעולם לא משתנים. הצורך להיות נאהב, להשתייך לקבוצה חברתית או לתשומת לב מאחרים. בשביל כל הדברים האלה אתה צריך זמן ורוגע. על מנת לשלוט בכל השינויים הללו עלינו להחזיר את הרוגע וההשתקפות.
התנועה האיטית אינה מאורגנת ונשלטת על ידי ארגון יחיד. עם זאת, יש לו עוקבים רבים.
למרות שהוא קיים, בצורה כלשהי, מאז המהפכה התעשייתית, הפופולריות שלו גדלה במידה ניכרת מאז עלייתם של סלואו פוד ו- Cittaslow ("ערים איטיות") באירופה.
לאס סיטאסלו הם שואפים להתנגד להומוגניזציה ולגלובליזציה של עיירות וערים, ומבקשים לשפר את איכות החיים והנאה על ידי קידום אושר והגדרה עצמית.
אני משאיר לך א וידאו מה שמדגיש את המאפיינים העיקריים של זה תנועה איטית: