El Lassú mozgás A McDonald's megnyitása elleni tiltakozással kezdődött a Piazza di Spagna-n, Rómában. Ez vezetett a Slow Food nevű szervezet létrehozásához. Idővel más területekre is átterjedt, például a Slow Travelre.
Geir Berthelsen és az általa 1999-ben létrehozott World Slow Institute úgy véli, hogy meg kell tanítani a világot az élet lassításának előnyeire.
Olyan világban élünk, amely gyorsan változik körülöttünk. Érdemes azonban észben tartani, hogy alapvető szükségleteink soha nem változnak. Az igény, hogy szeressenek, egy társadalmi csoporthoz tartozzanak, vagy mások figyelmére. Mindezekhez a dolgokhoz időre és nyugalomra van szüksége. Ahhoz, hogy mindezen változásokat úrrá legyünk, vissza kell nyernünk a nyugalmat és a gondolkodást.
A Slow mozgalmat nem egyetlen szervezet szervezi és irányítja. Ennek ellenére sok követője van.
Bár valamilyen formában az ipari forradalom óta létezik, népszerűsége jelentősen megnőtt a Slow Food és a Cittaslow ("lassú városok") megjelenése óta Európában.
az Cittaslow Céljuk, hogy ellenálljanak a városok homogenizálódásának és globalizációjának, és a boldogság és az önrendelkezés előmozdításával igyekeznek javítani az élet minőségét és élvezetét.
Otthagylak a VIDEÓ amely kiemeli ennek főbb jellemzőit lassú mozgás: